原料：菠菜、鸡蛋、里脊肉、豆腐皮。3 Z* @/ o! F9 ?) |% B

, f) f7 e; U# f* \辅料：甜面酱、蚝油、糖、葱花。
5 e  @0 P; S2 k+ g做法:0 ]/ l1 D4 w( c( ?$ n* V2 z
1、里脊肉切丝，用少许水淀粉抓匀。
! X+ `$ ~7 x$ x, C3 ^2、菠菜清洗干净，沸水中加入适量盐，下入菠菜，焯一分钟至熟，捞出浸入凉水中过凉，捞出，挤干水份，切除根部，切成段。
7 v7 m+ n/ ?( s' o/ F3、鸡蛋打散，下入锅中摊成蛋皮，取出切成丝。
2 s- _. d5 ?* V4 k4、豆腐皮切成方形，上锅大火蒸5分钟。
  Z3 T" s' `# T5、热锅凉油，下入里脊肉丝，划散断生后盛出。" S7 L! n3 ^2 l, ^! k' G/ X
6、另起锅，倒油，油热后小火炒香葱花，将甜面酱和蚝油混合倒入，小火翻炒均匀，倒入肉丝，转大火并根据口味调入适量糖，待酱汁裹满肉丝后关火出锅。
3 ^4 X# ]( k; d* ~8 ]) X/ y7、用豆腐皮包着菠菜，蛋丝和酱肉丝一起食用。
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好菜，回去一定试一下，以前总吃京酱肉丝。这回改一下了。谢谢

好东西啊，做起来有点麻烦，但有客人来的时候，这道菜肯定是极品

这个菜一定比京酱肉丝好吃，浑素搭配合理，

以前只听说过有京酱肉丝，今天第一次听说京酱菠菜

很喜欢京酱肉丝这道菜 经常让老妈做给我吃 这回把京酱菠菜菜谱记下来 下回让老妈做给我尝尝哈

看着好吃，我个人也喜欢吃菠菜，这么个吃法还是第一次听说，回头试试

好东西啊,下次来人一定试试,就是麻烦了点

第一次听说这个京酱菠菜，看起来挺不错的，营养也合理，有空做个试试

以前很爱吃京酱肉丝的，这次看到这个菜，感觉非常新鲜。