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蒜香茄子-原料   
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茄子500克，蒜头10克，葱末、姜末、盐、酱油、花生油、味精、料酒、白糖各适量。
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蒜香茄子-制作    5 x9 U/ x- K. k

3 [1 W6 N* A7 Z. p7 f! q① 将茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切段。 " b$ g1 p( p- |  _

$ |! ]; Q5 j( M② 炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末爆锅，倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入味精、香菜，翻匀出锅即可。
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蒜香茄子-特点   
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) j! K6 R' D/ v4 E# R; e! `! d蒜香浓郁，咸鲜可口。) j7 @% c0 x: ^' v8 l
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[ 本帖最后由 pschappy 于 2009-3-15 00:22 编辑 ]

最喜欢茄子了，不过这盘的茄子卖相不好，看不出来最重要的茄肉是不是烧出来了

这菜实在是不还看* B7 a+ Q& B% ~3 d
没必要做这么丑吧% q% R$ e. G! Q6 r3 t( ?
不过楼主既然推荐4 F9 Y8 i9 ?. |% ^+ \( k+ N
应该比较好吃

我也很喜欢吃茄子的，那味道真好，特别是油闷的还要好

真正好吃的茄子因该是清蒸的    非常爽口

烧得不错，要是真后再调调吃会更好，我还是喜欢的

我觉得才好吃不知在外表上，这样的做法味道应该不错。