材料：南瓜一個，排骨適量，洋蔥一個（切絲），姜少許（切片），香料（八角，小茴香，桂皮，香叶），花椒（少许），　盐，　味精，　白糖，　料酒，　酱油（老抽）2 o! v( E( M8 T/ D- B: T
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製作：1，排骨切小塊，放入沸水中除去血水捞起待用。# f( _+ V( W6 R$ F. l  a% m6 f

5 j# C( j1 r* ~% m: W2，锅内倒油，　待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），小火慢慢把糖炒化。待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入洋蔥，姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐，大火烧开，煮5分鐘左右,加入味精.
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2 D8 u% q9 E$ I% o3，將南瓜切去頂蓋，掏去種子，把排骨和洋蔥裝進南瓜盅内，湯汁也要加進去，去掉姜和香料等，蓋上蓋子，上鍋蒸熟，大約40分鐘，南瓜軟爛即可！! p, Q# t1 g7 y1 l6 l

: W( }2 A' H" @" Y& H, r" T+ yps：排骨務必要先在鍋裏燒一下，這樣可以讓排骨更軟爛，尤其是家裏有小孩或者老人。也防止南瓜熟透了，而排骨沒有熟。1 P1 h( f* B9 y# `* ?( m
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2 R" c2 B7 R9 a' M) h, E5 T  H飛過水的排骨% j$ w: v0 k/ [+ a; g$ m& D4 q
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上鍋蒸之前
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出鍋啦！
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看不到图片，看来和我一样。

真是好东东,民以食为天,所以我在色中色最喜欢的还是食这个版块!这样看下去,我觉得自己可以当一名厨师了.