百合芦笋鸡锅

滋补美味 百合芦笋鸡锅
+ y  j4 N! d0 h. u( N原料：
5 l9 ]# S* Z) x8 J　　百合1个、芦笋5根、柴鸡腿1只、木耳1朵、柳松菇1包、姜3片 ! J% ]& s+ Q; \: m  V) ]' k  J( Q/ a
　　辅料：
& E1 W, j. \0 U" Y! Y　　盐2茶匙、酒1茶匙
; y3 H1 d1 R# n　　做法： # w2 v) m9 ^4 a
　　1 百合剥开成瓣状；芦笋切段；木耳切片；柳松菇用滚水汆烫以去腥。 0 U1 \( p. X1 a2 ?! H2 Y
　　2 鸡腿切小块，放入滚水中汆烫，去除血水后捞起、洗净。 , r7 s8 o0 q( |6 |2 U) E5 C
　　3 将姜片及鸡肉放入汤锅内，加开水5杯熬煮15分钟。 0 [1 i4 z" c+ W7 i8 |3 q) \; H0 o9 q: m
　　4 作法1之材料放入作法3中，煮5分钟后，加盐，酒调味，即可盛出。
, f4 w+ X: F* \; k　　Tips：
3 L" b3 }0 o$ {" H7 J9 y　　1 芦笋宜买进口的、较粗的，因其口感与甜度比较好。 $ v" u; ?  F' x) F: V) |
　　2 若买不到进口的芦笋，以冬瓜代替芦笋，味道也不错。   d" w9 S2 P$ Y0 e1 Q
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图片附件: 2006911151647543.jpg (2006-9-11 10:57, 14.47 K)
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