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蟹肉扒白菜

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蟹肉扒白菜

) g1 T- D' `$ H5 q+ @4 O" m
/ e) N5 ^) [) _1 _- |, w, O( o

6 M+ @  y1 z5 r8 `! \! \蟹肉扒白菜
; [+ w& H3 r6 E6 b$ L6 p; u
# C8 m* G3 s  s5 J$ C. Y原料:梭子蟹,白菜,盐,鸡精,清汤(可以用煮肉的汤).( [; T, o/ j' V- c1 h9 ~+ ^9 H8 [7 D

3 `9 y. C8 \) q- Q6 l8 V. ~+ n制作:1)把蟹蒸熟,将肉取出剁碎.2)白菜洗净对开(切上暗刀便于入味),入沸水焯过,
& _& M. Z( |8 \# V
# @6 u& C$ a/ s6 z' q放在容器中，加清汤和调味品.如笼蒸到软烂,取出.3)锅烧热炒香蟹肉,把蒸菜的原汁倒入,烧开后勾芡,淋油拌均匀,浇
3 a& j; e9 {2 A5 f; E! w0 M" M
1 E3 l4 O  _! d; p: e: y4 F9 q) n4 x在白菜上即可.7 x; z" v# f  @) U

- w/ [& s& W, X菜肴特点:软烂鲜香,营养丰富.

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