豆豉炒花甲

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1楼大中小发表于 2006-9-15 16:04 只看该作者

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豆豉炒花甲

豆豉炒花甲

原料：花甲、豆豉、葱姜蒜末、青红椒、生抽、麻油、鸡精、料酒、白糖。

制作：

1）花甲泡盐水来吐尽泥沙。青红椒切成块。* H/ I* l/ [( j$ S8 _
) j5 W) D8 D3 r y( \4 C8 S
2）炒锅烧热加油，炒香葱姜蒜末，再将豆豉放入一起炒香。
7 F/ c. o# t4 m( Q- C
将花甲放入翻炒，加入调料和少许的水，焖制片刻入味。

3）起锅时，将青红椒一起放入，淋麻油翻炒出锅即可。0 L5 `5 j7 V" x7 K: Z4 Z/ o

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