啤酒洋葱鸭

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-15 17:09 只看该作者

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啤酒洋葱鸭

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图　　片： i Y- [9 b1 e" f

  u, Q& w3 I8 M7 ]
·配　　料:, D" ]- a, }' S% i
鸭、洋葱、姜、八角、酱油、盐、冰糖、啤酒" g6 b, s0 Q! n1 ~7 v4 M2 c/ i

; J7 \- o. C+ I: ^9 c
·操　　作:" E1 Z  ^. I8 e0 f4 s
1.洋葱一个，切丝，姜少许，八角一个。
2.鸭，半只。水少开，将鸭肉焯熟。 ; B3 j( \( \& f! v
3.锅里放油，下姜稍微炒一下，喜欢辣椒的可以加点红辣椒。放酱油，盐，冰糖，烧开。 . k) Z0 `, ^# O" ^% ~; \
4.把焯过水的鸭肉倒进锅里翻炒一下。然后，将一听啤酒倒进去，八角丢进去。压好后，换到小锅继续焖。炒菜锅可以同时做别的菜。8 r. H" J" b0 ]
5、再焖一会，把切好的洋葱加进去。焖到汤汁比较浓稠一些，稍微收干一点，也就差不多啦

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