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百合玉子虾球

hansebin

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百合玉子虾球


2 s" `& q# F0 U: {) [. p- G图　　片：
0 w+ k2 l) ?' }! C" I; D4 C( T% c$ a0 N+ ~: M8 R; u

. j- v0 g# a# X- k. h/ H; z  s( i. ?2 a% v2 J/ y& ]
·配　　料:
$ q% e" I+ N" T' x$ r鲜百合1朵（掰开）、荷兰豆（或蜜豆）2两、虾仁80克、玉子豆腐1条（切块）6 x' O/ [5 V2 ~& l
8 I% i" l5 q- h, w, G) ^) C0 K
·操　　作:
7 q/ y+ H) e, _9 u$ o& I0 V1、玉子豆腐先两面扑上少许生粉（可吸掉表面水份，煎时不易烂），用平底锅小火煎至两面金黄，备用 2 G" O9 C2 {- a% p& g2 i; \# _% r
2、虾仁先炒熟（或灼熟），放适量盐调味
% m+ B9 P; p* N# |3、爆香蒜蓉下荷兰豆炒软8 P7 m+ I$ _3 _) A
4、其它材料一同放入拌匀，下芡汁勾芡即可.芡汁：蚝油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水适量

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