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冬瓜煲汤

hansebin

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冬瓜煲汤

/ \9 a; S8 h4 C, E

$ v4 o, y- z$ \4 Y/ }/ C5 t
" A- h! p6 \" ^- S& E, u, m[原料/调料]
$ m  i1 X5 D4 V. U& v! T) Q( J. m光鸭1只，冬瓜1000克，米仁100克。陈皮1块，姜l块，葱l棵，精盐5茶匙，米酒0．5汤匙，植物油5加克。 0 U3 l1 H$ [2 ?! ^! x' l6 l
[制作流程] " i5 B. F( A3 _% o
1．将光鸭洗净；冬瓜去皮切块；葱洗净。
/ {% D9 N8 r8 g0 o0 V# H2．炒锅内放油烧五成热，将光鸭放进炒锅内炸透捞出沥油。% C1 Q6 v; T, K# A/ Z/ s7 ]
3．将鸭、冬瓜、陈皮、姜块、葱条、米仁放入场锅中，加清水5杯，用大火烧开锅后，烹入米酒、精盐3荼匙，改用小火提至酥烂，放入精盐2茶匙调味即成。
" L4 V* U2 P: i( [0 v$ X- N4 o特点：此菜汤味鲜美，营养丰富。

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