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/ [' X6 s0 L1 k# F$ O8 _% n% T特点
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# l0 ]* C1 {: [5 p* J6 D/ X　白绿相映，鲜嫩味美，补虚益气，健脑益智，清热降压。 % P, H" w; F! F2 y5 m/ V
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原料! W4 Y1 `3 V+ r# ?0 Y$ v5 _0 Z$ n
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   嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜25克，水发香菇分别切成小丁。- w& p( J9 Y$ @$ s4 A
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制法
1 N: R  e' o5 K9 F: I9 f（1）嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁。5 r4 x8 E# a; w! d+ z
（2）荠菜去杂，洗净，切成细末。
6 d/ Y2 X9 N1 s; a; C/ Y- z; m（3）胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。
6 _$ }/ Z1 D0 x' f（4）炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤，豆腐丁，香菇丁，胡萝卜，笋丁，面筋，荠菜末，精盐，生姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成。

看上去样子还不错，但是我好像没有吃芥菜的习惯
6 z+ g& i3 E6 Q) K; [0 s$ U改天去菜市场看看了

不错啊，适合我这样的素食者。要尝一尝了。

一直覺得豆腐和香菜的味道很合，我們那邊都是再加些魚片來煲湯，下次試一下這樣的煮法。

嗯，这个不错，清火的~也容易做，下次试试

这个我冬天常做，热热的，吃下去抵御寒冷效果非常好