文思豆腐

- q- @0 O) G) j主料：南豆腐
+ s* C' }/ Z! g! Z, K　　辅料：鸡蛋、香菜 % e. @& x. o! B' Y
　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油、水淀粉
9 z5 [' }- @& g" w7 D/ y! p　　烹制方法：
6 ^( {0 e; F3 f( T& K' f8 L　　1、将豆腐切成细丝放入清水中浸泡，鸡蛋搅拌均匀，香菜切段待用；
8 V, v3 H) F% Q　　2、坐锅点火倒入水，待水开放入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，沸腾后用水淀粉勾芡，倒入鸡蛋，出锅淋香油，撒上香菜即可。   r) u4 R, i* E/ {. ^
　　特点：软嫩可口，营养丰富。