腊肉炒菜花

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-9-15 20:44 只看该作者

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腊肉炒菜花

配　　料: 1、菜花半手，掰小块。* }6 d$ t* `* R. {
2、腊肉二两，切片。6 H; k1 x/ p5 d1 E
3、干辣椒三个，切段。9 [; j- S7 N3 X( K8 [4 M. v, a
4、盐、味精适量 " [) k% B o) [+ ^( ^$ T

. @0 Q2 ?% i. H% F
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操　　作: 1、锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约一分。4 S7 O# I' @: i# ]4 W: @) E A0 M! E
' W; y" i8 U- E3 ]$ x+ ]& ^3 K6 W$ r

2、将腊肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花（如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水），放盐炒两分钟。

7 n6 l* b8 ?2 }3 D

3、放味精，铲匀后起锅即成
# ~" \1 `+ c- K/ R

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