[热菜] 麻辣豆腐

主料：豆腐、蒜苗、豍县豆瓣、 : j% z# h7 L, A% m$ C
    配料：盐、味精、胡椒粉、淀粉
+ \  @- {  p; h0 E$ w: Y4 n    方法：豆腐切块，用开水焯过，盐水浸泡5分钟，捞出备用。 9 Z/ O0 ]% }7 ?9 b3 E2 j
                蒜苗切断备用
7 p1 k8 T# t( Z9 {7 ?" {               烘油8分热，加入一勺豆瓣酱，煸炒一下，倒入豆腐和酱拌匀，倒入热水适量，炖3-5分钟，加入蒜苗，味精，后勾芡，加胡椒粉，起过即可。
9 T) w& l0 H& e/ Q) E. v               特别方便，我和老公经常吃的家常菜！！
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