一锅暖暖的羊肉~~" j6 `1 Q/ E# T8 }9 o2 X
主料：
& h* q: M2 o9 T羊后腿肉2斤、白萝卜1根、土豆1个。
: v$ h7 K! E# Z; ~3 E1 w调料：9 ]- u: O7 F& q7 y/ E
辣椒酱100克、干辣椒5、6只、白胡椒粉5克、大料6、7粒、大葱半根、姜1块、蒜半头、枸杞10克、红枣50克、桂皮2根、香叶3片、生抽100ML、料酒200ML、盐、油适量。9 }- Y- @, z/ P& b
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做法：: ], @% Z9 b* L/ H1 e/ N
1、羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块。
9 `) w' }* c5 z( o6 C7 _0 g2、烧一锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分。
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3、锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，加辣椒酱和生抽，炒至羊肉上色。9 m' @: F& O7 H8 ?+ `2 t1 F" j- r9 t
4、将炒好的羊肉盛入砂锅中，加入大料、桂皮、香叶和清水，水要没过羊肉。
( M( p: s3 J/ i( P$ U4 |0 ?$ ~5、水烧沸腾后，撇去沫子，加盐、胡椒粉，再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞，转小火炖约50分钟。6 Y% O# n" j6 v( I7 G; h; ?! P

* @& h6 L' y" E3 u" e/ ~6、吃完羊肉的汤可接着炖青菜。
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放红枣?
: h4 {7 A4 X5 O' q会不会甜了点?  放些 "八角" 会不会香点? 不过会稍稍燥热了点

看上去就很产人啊 可惜已经快要到夏天了 冬天吃羊肉才特别的爽~

哇~好馋人啊，一看这个就想起以前在内蒙的时候吃的羊棒骨和羊杂碎，那叫一个香啊，现在都找不到那么正宗的吃食咯

哇~好馋人啊，一看这个就想起以前在内蒙的时候吃的羊棒骨和羊杂碎，那叫一个香啊，现在都找不到那么正宗的吃食咯

哇~好馋人啊，一看这个就想起以前在内蒙的时候吃的羊棒骨和羊杂碎，那叫一个香啊，现在都找不到那么正宗的吃食咯

很好的一道菜,不过发的晚点了,已经春天了,不太适合了,不过收下了,今年冬天用.

此菜真是美味，本人经常吃，建议大家尝一尝，要不会后悔的

上次吃了烤全羊，羊肉好吃是好吃，就是很容易上火啊，等下就牙腾了啊

哈哈哈，太赞了，看着就过瘾。上火怕什么，经常吃的牙床痛