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LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2009-3-21 11:23 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3韩式辣炒年糕[4P]
【材料】：
( t/ l) p: n' f9 t! l1 a$ i年糕、胡萝卜、洋葱、青葱、韩式辣酱、辣椒粉、韩式牛肉精、酱油、白芝麻（没找到牛肉精这个调味料，估计也是类似鸡精提鲜用的，省略～）。% ? ~& j7 s& I5 k* y0 o: T3 n* U
) A' h& D- `/ j$ R8 c
' R9 t* B& h" S8 H& Q# t8 `0 z% t, z
0 L2 q' l/ h& p: q8 |/ o) A/ d【事前准备】：$ Y( v. e. j9 _- P
1、胡萝卜、洋葱切丝。
7 _# M" {) b. J
6 W. U1 o4 a) P% r$ Q+ f, C2、青葱斜切丝备用。
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4 m# `/ i ?( Z, I1 i3 }1 }5 a
0 g6 d+ t" l. `$ r& Y2 \% d% }/ W2 K2 e6 K9 a
【做法】：+ E0 f, N9 n, q
1、锅内烧开，加盐，把年糕先煮熟 （加盐可以让年糕先入味）。
; x& x! \! G2 O0 X
* B4 s$ w3 x9 f* F" A( R2 i z9 H9 p2、另起一锅，放少许油，先把胡萝卜炒软同时也可以把脂溶性的胡萝卜素炒出来。1 P6 t+ s; n3 u
: _4 I; Z# L1 d$ b) v3、再加入洋葱继续煸香。
- S8 R/ x% c7 J2 l7 w
" Q$ B4 ~: d$ I* H4、把煮好的年糕放入一起炒。
. q* r& ]* b% u& ~# Q, T$ O' _% \9 f& X. U# d. f# a {, l
5-8、加1大勺韩式辣酱、1小勺辣椒粉、少许鲜酱油调味。
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/ B4 ]* v f" w$ c# n8 Z, b9、加入一碗煮年糕的水煨煮。! B7 T) m: s& R
: J: B; ?$ B( k1 {2 R2 d10、大火收汁，翻炒（根据自己喜好把汁收成偏湿或偏干的状态）。
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2 T* B% \/ Y. s6 q. N" ^11-12、最后放入炒香的白芝麻和青葱，起锅。
+ s6 L; |6 \# ?9 _) w" U* d) m+ _# X: p- S
5 i! H4 w( g( {, I' j! e+ v
* ]+ I7 _$ c* W' G; y韩式辣炒年糕~~
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