蒜香茄子酱

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1楼大中小发表于 2006-9-16 09:32 只看该作者

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蒜香茄子酱

蒜香茄子酱 L% g6 s4 F4 K
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原料：茄子、蒜泥、葱花、米醋、酱油、盐、鸡精、白糖、麻油。

制作：1）茄子洗净切小段，入笼蒸烂。9 [4 b8 j* c9 D; |

2）用勺将茄子拌成糊，加蒜泥和调料拌均匀。" k. P& {: w3 H4 a& `6 K
# r5 }( d: s8 T6 w' L& h" [) e4 G
3）撒上葱花，淋上热麻油再拌均匀。入冰箱冰镇后食用，即可。

菜肴特点：口感软烂、蒜香浓郁。5 s, b! c$ l& }
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