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小 发表于 2006-9-16 09:37 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2东北酸菜鱼
8 ^0 H3 k @3 B3 M% ]6 o' v7 H
9 Q* y1 a9 c4 l$ E东北酸菜鱼
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原料：东北酸菜、黑鱼、黄瓜、葱姜片。
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& ~+ C' R7 n/ d6 a# g$ ?$ f制作：1）黑鱼宰杀洗净，取鱼柳切成厚片，上薄浆。/ v1 Z+ X9 [2 ?
: W) a# R6 p2 F$ f2）酸菜泡水后，切成片。黄瓜切成片。
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0 B8 M$ K7 [! G3）锅烧热加油，放入葱姜炒香，将鱼骨放入翻炒，加沸水。煮至汤浓，捞出葱姜，将酸菜放入，
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小火烧出味。, L- g7 M- C( ~1 `/ f3 W3 q- {
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4）等到酸菜和汤味相互融合后，将黄瓜片和鱼片慢慢放入，鱼片成熟后调好口味，撒上枸杞子，: `/ ^+ F2 P. \ a( b, P
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出锅装盆即可！" @ E- l" A1 {5 Z8 p1 Z
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菜肴特点：汤鲜味美，口感滑嫩.
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. P$ h# m3 |* V% H[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-9 01:58 AM 编辑 ]
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