|
☜ ☞ LEVEL 14(登堂入室)
发帖熟手
 
- 帖子
- 3626
- 精华
- 7
- 积分
- 13053
- 金币
- 618213 枚
- 原创
- 99 贴
- 威望
- 69 点
- 支持
- 9978 度
- 感谢
- 7924 度
- 贡献
- 189 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 94
- 注册时间
- 2006-7-20
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-9-16 09:39 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2蒜子鱼皮
蒜子鱼皮
0 y4 }2 Q, {! ?7 N
3 o; k9 X! j( O/ C3 G; D" j- _原料：水发的鲨鱼皮、净蒜子、高汤、生抽、老抽、鸡精、白糖、胡椒粉、葱姜末和片。) G1 j( b4 } d5 m4 ` [
: m$ e; t) I5 T1 h. E' O制作：$ O1 _( z" W7 M- _4 L. y
( L$ Z* I# G- y
1）鱼皮改称厚片，入沸水焯过两次，再用葱姜片和料酒一起煮片刻，捞出。
9 A: v/ z5 I1 x+ J% ~3 N
! n7 Y+ F2 e4 Q: y3 m* R, q2）炒锅加油，投入蒜子熬到软盛出。4 o! ~0 O" m! S8 c" I
+ s% g" I& u3 M' q3）炒锅留底油，加葱姜末炒香，放入调料再放入鱼皮和蒜子，小火煨透，再转旺火收汁，
1 { ?9 |5 n; J8 k" ~! g3 Y1 K( \9 X p: S
少许勾芡后淋上蒜油推匀出锅。/ u, \1 ~( x2 ?9 N+ `
/ F3 L+ g5 g* D1 H' `7 \% L& l
菜肴特点：软糯入味、蒜香浓郁。1 C1 {' a& o8 t- a7 O
7 {" ?! m. I, u! `* R4 t
; t3 k0 Z( @5 R4 Q
0 U0 O2 U7 |7 x9 n5 i1 T
 " F/ \. M) d" f. w* j4 v" [
8 P) @! v8 V% l2 b, U
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
