酒香煎咸鱼

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1楼大中小发表于 2006-9-16 09:54 只看该作者

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酒香煎咸鱼

酒香煎咸鱼, V$ l. H7 y- ^) \8 D6 u1 A8 c
7 @2 k, Y+ P# c# m
原料：咸鱼、红葡萄酒、白兰地、橄榄油、柠檬汁、洋葱。

制作：1）咸鱼洗净，泡入红葡萄酒腌制。3 [, `3 M6 K: }" a, S

2）煎锅下橄榄油，将腌制的咸鱼擦干，和洋葱丝一起入锅煎至发脆色黄，淋上白兰地和柠檬汁，出锅。

3）点缀少许的西兰花和柠檬片即可。3 M: K/ U9 r f7 E. B
; V7 H3 ^, W: g$ I8 K
菜肴特点：酥脆鲜香，酒香浓郁！( A( M2 C8 E* o Z% J# w
4 }0 u. u' E9 W0 _' ^: n. |

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