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软炸虾仁的制作材料：; O1 b2 \: Z$ ?; O: B
主料：虾仁200克
/ B% W! i, z! q9 F8 I0 ?+ Y辅料：鸡蛋150克,小麦面粉50克2 u: Y7 o) M/ i5 S  D1 n: d
调料：淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐3克,花生油25克
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  w" ?& _7 g, [) e. j" O- z软炸虾仁的特色：
1 R; ^* Z( f& a  q/ b. ?1 Z$ O外表脆软，淡金黄色，虾仁嫩鲜。
; ]5 r' i9 ~3 ~  A8 |教您软炸虾仁怎么做，如何做软炸虾仁才好吃
$ t* {& M# J6 F& J& L1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。/ ~, F/ V6 N1 h+ I+ A# P
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
$ `5 S! P# P5 }/ X9 Y3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。1 V& H5 \/ L' m5 x9 T) `  r

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: A- B- T, D5 P1 J3 D6 K软炸虾仁的制作要诀：
4 u- s; N  m' R" \. h+ m因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
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小帖士-食物相克：
$ e% J2 @# |2 f+ S5 U1 s" r- z+ T2 a虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。+ P8 I' Y' g) Y# h* X" g9 L$ c( Z9 y" i
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

总觉得着外观不够艳丽
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( [3 M9 j" k0 x) [* h% V8 C真真的美食应该色香味俱全

晕,我看来看去都看不出来有虾的样子,想问下虾在哪?

软炸虾仁，这菜我喜欢，有时间自己做下，不知道会不会好美味啊呵呵~多谢分享！

感觉会很腻) G# L3 `# ?/ @1 M9 V3 l
吃几个就吃不下去了 吃不错虾的感觉了

这个吃多了也就那个味- P4 y  i" |4 @  c
也没啥特殊的地方。。

我喜欢直接炸的，不用裹面，呵呵，那样更脆香