面疙瘩汤----儿时的美味

想入非非

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1楼大中小发表于 2006-9-16 11:19 只看该作者

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配料如图：面粉，鸡蛋，大白菜，虾皮，葱花

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做法：! d9 W9 t8 A" t" s* }/ v

鸡蛋和面粉里加入适量清水，用筷子朝一个方向搅成面糊9 o! x# r4 c1 j( o) p. P/ o

锅内烧开水，调小火，将面糊依着锅边轻轻倒入，成形后用勺轻搅锅底避免糊锅，( d2 x* j& t7 `8 T

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中火将面糊煮开，二分钟后放入虾皮，一勺盐，小半勺鸡精

起锅时放放大白菜及葱花！# M- Z/ N8 W% a2 O: W& r. I

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