番茄牛尾

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主料：牛尾
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　　辅料：番茄、洋葱、葱、姜、蒜、香叶、枸杞、花椒、香菇 4 ~) Y3 q" U4 k1 T8 O" @

0 i0 ?7 _2 x) r% e. S　　调料：盐、料酒、酱油、醋、白糖 & |9 W( i7 d  m8 Q! b4 n( k+ K" I
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　　烹制方法：
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　　1、将牛尾洗净过水焯一下，捞出放入沙锅中，加入大蒜、葱、姜、花椒，香叶、枸杞、香菇，倒入适量水，加入酱油、醋、料酒，炖4个小时左右，开盖后将牛尾取出； 4 T. B8 G* _  {

5 D; B* {3 i: k7 r$ k　　2、坐锅点火倒油，下洋葱煸炒，加入西红柿、牛尾翻炒，加盐、糖调味即可。
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% x. l3 p. [7 R　　特点：软烂鲜香，微酸微甜