糖醋小炸弹[图文]
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做法：8 ]8 w* C. y9 t0 g! D9 r( Y* ?
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1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看
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8 F6 @+ C) |: F3 X% J2、放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦
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3、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开! k% t9 f0 U' `* W! n) }" _6 |

# \9 Z' \1 V. t3 q; G" N$ Q% n: z4、取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀
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& L$ D+ s* b# J4 R0 _5、在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.
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鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水,这样才容易剥壳,剥出来也好看.0 q. v8 Q/ Y3 f/ H

. o) Y/ x) ?, u  ?5 v2 E6 n7 a& q炸制时,油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开. x. W) M' S' p1 ~) q

) _) O% V  o) Z* R- G* H糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感.
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原来是鹌鹑蛋,呵呵.看起来挺不错的,色泽

看起来不错,估计吃起来也很不错,但不知道油炸过吃对身体好不好!

起的名字蛮诱人的，原来是炸鹌鹑蛋！呵呵！
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还特别强调油温不能过高，否则就真成了炸弹了！！！

看上去像肉丸子啊，糖醋的东西我都挺喜欢的说，
% [% {1 q" a* _改天做做看~

怎么就只有蛋啊 我建议加点其他东西会好点比如说青菜什么的

鹌鹑蛋！呵呵！看着还不错，不过就是不喜欢，给红心一颗

这难道就是传说中的虎皮(鹌鹑)蛋？我倒是经常见到虎皮(鸡)蛋。用鹌鹑蛋做的倒不是很常见。- |: @8 V1 e% R0 Y  S; ?
不过一通则百通，鸡蛋可以做的，鹌鹑蛋一样可以，只是个头不一样而已。: r- h, `: V5 w9 w5 T0 F
有时间可以尝试一下！

色香味俱全，看着就有食欲，好像尝一口，还是自己做吧
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样子不错哦' a5 x+ A$ w' u$ b! I/ Z
好想试下哦。
' S5 {* i) J, E/ c! r有机会学学哦。