4 r6 e; \; y. [1 y$ d0 |* }* N, y
主　　料：银鳕鱼200克，土豆100克，蜜豆20克，红尖椒块5克，姜末3克
7 p/ P! ]4 e% b' r% q, g
# V. t' n( v% ^7 s4 ]* m+ Q辅　　料：日本烧鳗汁15克，白糖5克，味精3克，白胡椒粉1克，鸡汤100克，麻油5克，色拉油500克，水淀粉5克) m  [1 ^; t* |( {9 p6 K

/ q  q& {" C5 Y& D& R& L& `) w. T# e5 h# d8 I
制作过程：
/ J0 D* U5 R: Y$ u0 X# V% \% E    1、银鳕鱼洗净，切成长5厘米宽3厘米的块，上浆待用；
0 T9 s' D% s6 c, f2 e& b2 j$ y, ~6 ^9 l1 {$ z* i/ ]
　　2、去皮土豆改刀成块，蜜豆洗净切去两头；　
9 v$ e1 x7 Y0 ~* v, K4 f% T% a* ]+ E: `2 p1 F6 @
　　3、起锅下油，烧到六成热时，入土豆、鳕鱼块中火炸至金黄色捞出；8 ]$ a7 |) _& u# M0 ]
1 q- D+ \& A2 g' f# p
　　4、下红椒块、蜜豆小火炸10秒后捞出沥干油；
+ Q) [4 u/ Q# t/ t' G# ~4 B2 y; _6 l, h3 \. ~
　　5、锅留余油，加入姜末煸香后；
1 ]# M. k5 s/ P: p6 H1 e6 N5 i* A* K8 q  M) G5 A9 w
　　6、再入鸡汤、烧鳗汁，投入土豆、鳕鱼、红椒、蜜豆一起小火烧3分钟左右至入味；. ]3 ~- @5 z4 I$ D9 I, }+ l

. d) H% N) g+ P. m. x1 L! F　　7、下白糖、味精、白胡椒粉调味后，用水淀粉勾芡，淋麻油出锅装盘即可；
1 \4 _" `5 r6 Y( f$ U0 Z3 z: ]* p# `7 N1 \: F
浓口土豆银鳕鱼选用新鲜上等的银鳕鱼、土豆、蜜豆等精心烹制而成，浓口土豆银鳕鱼成菜色泽酱红，烧鳗汁味浓，鲜、香可口。

银鳕鱼是什么鱼呢？　　　ＫＦＣ里的那种鱼？