滑溜豆腐[图文]4 ]9 I3 K; u+ J4 p9 K# S5 C/ g& }

5 \. ^4 }! b; m2 [2 r主料：
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豆腐一块半，豌豆胡萝卜丁少许。
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' v$ g$ P0 c& b1 Z* T佐料：4 L# M0 X+ G' Z8 F6 y5 Y
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葱、姜丝、味素、花椒水、料酒，酱油，白糖各少许。 9 @0 @0 v: V) K# S' O+ y4 O

3 y3 [; @1 q/ u# G: s做法：
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( w6 q, q, L; X" r(1)把豆腐切成小方丁用开水烫一下；
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(2)锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水 ( a5 q& k3 I) m& g# g5 Z% O
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(3)烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。
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豆制品是宝贝呀，楼主多多介绍这类的制作方法，谢谢了。