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[其它] 把春天端上餐桌.....超美味の美丽の翡翠皮蛋

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把春天端上餐桌.....超美味の美丽の翡翠皮蛋

连续几天展开消灭即将濒临保值期的皮蛋战役,昨天用最后两只皮蛋做了翡翠皮蛋汤,其实这个菜我是第一次做,完全不知道味道.只是很新奇有趣而已.
, l. Q/ }& y; z" `但没想到做出来竟然是如此美味!真的真的非常好吃!而且实际颜色更漂亮,灯光下无法拍出它的美丽~4 h1 D  a2 P" s7 \7 }! e2 c
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非常的春天,也非常清爽温和,材料和制作更是简单到不行~" {5 p9 T. b1 v* |5 I
强烈推荐给同学们烧腌笃鲜等大肉的时候配上这么一道清新的小菜,想必定将会为您的餐桌添色~
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+ n7 \$ t' M, D, q材料和制作都极其简单, 连色拉油都不用,应该很健康很减肥...* G+ e  C+ O/ H
制作时间估计10-15分钟搞定没问题~
" K# V9 r' X+ z5 o3 J& C7 y: l" j- A原料: 2根黄瓜,2个皮蛋 (2-3人份)9 M3 P- N% r, ]( v
调料:  盐,鸡精
+ K0 P# p3 O! r6 ^% M% Q3 m- ?工具:  汤锅,搅拌机或果汁机( c9 F& k% F# j5 h) w6 V0 w; O  [

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. f( _: ?( b. c% @# i我搜了下网上的做法,有的人是用纯去皮的黄瓜榨汁,有的人是用黄瓜的皮榨, 我看他们的成品色泽似乎都过于单纯,4 {# F) h0 r9 f, w
所以我考虑采用两者结合的方法,一根黄瓜去皮,另一根不去皮. 然后两根都一切为二
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取半根全裸的和半根带皮的切成片, 剩下的另外两半去榨汁- c# X' ?& a9 }5 ?/ |8 W+ e4 j  g
这么做是为了颜色更丰富些.至于黄瓜片你想切什么样子就切什么样,随你喜好
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' n5 w8 n5 V# d* n% [4 B3 q$ \1 K4 U剩下的黄瓜去榨汁,稍微加一点水(自来水也可,反正等会要烧滚的). 6 f8 v+ f2 I1 _: q
不加水纯黄瓜汁不是很容易倒出来. 但水也不要加太多,否则你的汤就变成浩瀚大海了...1 Z7 @& ^" K* m$ z' k% W
我用的果汁机,就是最好能榨多细腻就多细腻* b6 \3 j- T* D2 y* _7 q  e' ?( Y1 ^
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虽然是很简单的菜,网上的食谱只是寥寥几笔. 我把每个步骤都详细拍下来了,给各位同学参考,相互讨论下有没有更好吃更便捷的做法- p$ [6 Y6 P0 D  J

: W# Z- J4 N2 {3 \+ \- k; I+ |黄瓜汁榨好后,倒入锅子
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煮沸,可以加点鸡精进去
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, |  y. N2 w# S0 R9 F话说那颜色真的很好看,翡翠翡翠的.可惜拍不出来.大家想像一下抹茶好了. s; e0 P. y& t% T; z6 T

5 c, X! C5 \( Z1 I0 U( a6 R黄瓜汁一滚就好了
; U  c1 k, X( o" v* \+ a, }$ g皮蛋切丁,倒进去.用筷子轻轻搅散开~均匀受热" i; l, s/ C9 y% N. \. R/ v" l
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然后把黄瓜片也加进去,因为切的薄片,所以下去一滚就烧好了. 烧太久黄瓜酥了不好吃哦~4 s9 S+ J# A/ [9 X, A6 N% [
出锅前撒点盐就大功告成.简单吧
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装盘上桌.我觉得装玻璃的碗会很合适呢~
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实际要比照片漂亮的多!4 _  B( d3 ]1 I/ h, b, p. u
黄瓜羹就象春天的融融溪流,皮蛋如同宝石般晶莹闪亮洒落其间
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上桌时可以淋几滴麻油添香~
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+ p9 L/ P- E( v4 I3 o  f昨天我家晚饭烧的腌笃鲜,大肉大荤的, 配这个清爽的味道真是绝配.不只是清爽,而且还有说不出的柔润细腻....(越说越象做广告了), q- E5 }; U* j4 @4 O4 ]+ d
总之是强烈推荐各位一试!简单而且美味!
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