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: ^& `3 p9 s2 H" c' Z) r1 c材料：
* h* y: i. v- L2 F9 C3 ~整鸡1只（柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多~）、香菇若干（做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”：硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。）、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。
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做法：
3 ~, @+ w* L% Z2 L) l  i1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。: ^; l: j5 y# R- {7 U
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2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。
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3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。5 T3 N1 f0 V0 W# _- K1 M
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这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
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如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。
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据说泡蘑菇的水营养丰富，可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩，可以让表皮细胞充分吸收水分，肌肤也会更加柔软嫩白。7 M9 T8 p( R/ |6 Z* W; R! A

! ]+ {( J/ O- ^" M4 E  ?" N如果你和我一样，不喜欢汤中索然无味的鸡胸，可以把鸡胸肉取下来，撕成细丝，再从冰箱里找几样现成的蔬菜，花上几分钟的时间，做道爽口小菜凉拌鸡丝。觉得鸡汤油腻的朋友也不妨试着搭配这样的小菜一起食用~
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材料：- @! G, I8 e6 r' j
黄瓜半根、胡萝卜半根、盐1小匙、白糖1小匙、香油少许、花椒少许、干辣椒少许、鸡胸肉这是从汤中取下的鸡胸肉。
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- S4 b2 }' w1 x& D+ k做法：
# K& |" c% ~& E! k0 p( [1、把鸡胸肉撕成丝细；其他蔬菜洗净切丝。" U% t' A* F- K% C5 T' l5 `& T' L

1 S- S( c- [9 g  v, Z8 u2、平底锅中加入少许的香油，放入花椒和干辣椒段，炸成香香的辣油~/ q( r# B5 [% o0 T7 l' r
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3、把鸡肉丝和蔬菜丝倒入容器，加入盐，白糖搅拌均匀，最后浇上辣油拌匀就好了。
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. A1 }7 x$ B5 \( g) A) ]  ~煮一锅汤就是这么简单，不需要复杂的程序，不需要高超的厨艺，只要你肯花点时间，花点心思，只要你多加一点爱心，多加一点诚意，再普通的汤也能让家人喜上眉梢。你还没为自己和家人做过一餐吗，不如就从这道简单的鸡汤开始吧~
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看起来很清爽爽口的，这道菜很滋补的，特别是冬天最能滋养身体御寒了。

看起来好像很好吃的样子,红,绿,黄,黑四色搭在一起看了就很有食欲.

这道菜很不错，& ]" z/ Q! I$ Y& ^% W) B# z
是不是一个 小鸡炖蘑菇 是这个菜的另一个叫法，
2 d- R. q# l9 P0 U  k! X要真正的草鸡，加野蘑菇炖出来才有味道。

楼主考虑的太周到了，我还在想怎么把鸡胸肉做成小菜，楼主就给奉献了一道！不错9 t0 w4 D! J% b" `4 {
传说中的“买一赠一”啊！

这道小菜看起来流口水了啊,,以后要多做,补身子!

看起来很不错的样子，不过是楼主亲自做的吗？好像有一流厨师的水平，难道楼主是顶级的厨师

看着不错，不知道鸡肉烂不烂。肉不烂是不是浪费了

不错，简单，易做，而且营养丰富。适合在家里做，谢谢楼主。

鸡汤很好喝，香菇鸡汤味道那就更不用说了，真的是人间美味