苦瓜青蒜五花肉 [图文]& z0 c/ r4 E: O: ?2 W" y8 \$ S
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苦瓜青蒜五花肉调味料：老抽、生抽、冰糖、花椒 0 m! q( S6 y% R. O7 s6 w

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) v; k; j' L3 _# ^& V材料：苦瓜两条、青蒜数条、五花肉随意多少、姜两片 * d# F7 |/ i) F0 u$ c7 U" t5 p
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* W* Q5 M7 T: S- u$ i 苦瓜去瓤拍松切厚块、青蒜切段、花肉切一口一块的方块。 9 H1 ]* o2 D( o% S3 m

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6 ?. Q' ]9 v2 o0 {1 [ 用压力锅。花肉加老抽生抽冰糖花椒姜片和适量水，煮滚加阀，我家压力锅压力不强，压15分钟（不宜压太软烂！），减压后开盖加苦瓜大火煮到苦瓜熟（喜欢苦瓜软烂的煮长点时间否则煮熟即可），加青蒜煮至熟透。 ; }9 E& t5 v+ Y) N1 S8 ~
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偶，沙发也，这道菜做出来，肉会不会是苦的。

不过从营养学的角度讲，应该可以去掉肉的油腻。

2楼的 可以在吃之前把苦瓜用热水过一下 苦瓜清火 偶喜欢吃

真能干啊，这么复杂的菜也做这么好！支持一下