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杞芒蒸肉饼

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

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★★★色狮★★★

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杞芒蒸肉饼


' Q2 L  d5 {5 n' g: Q& {- f, q
' m  y! u9 y* _# E美食材料- u4 h  K: V6 i- A5 {! Y
芒果100克，瘦肉100克，生姜10克，枸杞5克。花生油10克，盐5克，味精5克，胡椒粉少许，干生粉适量。
1 i8 Q: m! v# q+ d7 ^4 _' E! t
3 H/ Y2 a) t6 `/ H: p0 V& C; {美食做法
! M, s6 j7 c) q, p9 r' K& y6 d1、芒果去皮起肉切丁，瘦肉剁成泥，生姜去皮切米，枸杞泡洗干净。
' {& D8 l) E4 D" h( v
1 o, u5 G7 w& J) `8 w$ [2、瘦肉用碗装上，调入盐、味精、姜米、胡椒粉、干生粉、打至起胶。倒到碟内成饼形，上面撒上芒果丁，枸杞待用。( \. y. T8 ~6 Z* r1 d4 }6 ^/ q3 Y
  @. v- P( `7 D! k3 m
3、蒸笼烧开水，放入肉饼用旺火蒸8分钟拿出，淋上麻油即可。3 |; Z+ h' X* y$ w, j6 `9 O

" x$ F% W+ H8 @1 ^" @* g, u烹饪要点
2 L( D. r# Q9 x- O5 x猪肉要以三分肥，七分瘦的肉为最佳

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