|
LEVEL 14(登堂入室)
发帖熟手
 
- 帖子
- 1940
- 精华
- 23
- 积分
- 15895
- 金币
- 755059 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 138 点
- 支持
- 68 度
- 感谢
- 1785 度
- 贡献
- 119 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 94
- 注册时间
- 2006-8-16
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-9-18 01:31 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2铁板串烧明虾
8 |2 v, T4 t1 m2 }* k+ G
 ; v$ h! H' Z* x7 w
菜 名：
) {: W, b1 C0 t. ?1 K铁板串烧明虾& q2 a( G4 J# E/ p
主 料：
2 [* ^. t+ s A5 ]# q) B中虾1/2斤（300克），长竹签8枝，生粉1汤匙，洋葱1/2个，青椒1只，蒜蓉1茶匙。
- B9 P2 W+ T* G/ \5 ]' ?$ B+ _( ^8 A配 料：4 [. ^3 m/ I+ B6 m. ?1 x
腌料：盐1/2茶匙，胡椒粉少许。芡汁料：日式鳗鱼烧汁，水各1/4杯，麻油1/2茶匙，生粉1茶匙。# C0 X7 y4 ~9 y. q P2 g& }; p3 i- Q
做 法：
$ E ?- X( W' M( b7 D) `1、中虾修剪好，冲净，放筲箕内隔干水，加腌料拌匀，腌10分钟，取出沥干，以生粉抹匀，用竹签串起。 {, S' t& c+ [7 x" n3 [
2、洋葱及青椒切条。
5 C+ q9 S5 O: Q, n2 x- f6 N3、烧热1杯油，放下虾用中火煎熟呈金黄色，取起；锅中剩2汤匙油，爆炒洋葱、青椒及蒜蓉，倒入芡汁煮滚。7 j3 C4 U! `0 k' U& r
4、烧热铁板，将虾排放在铁板上，淋上芡汁及配菜即成。) W' e% ~ V2 m+ a! ^
备 注：' e1 Y2 p9 Y I
心得：可这样烧热铁板：先放3-4汤匙清水，烧滚，待水蒸发后，铁板已烧至很热，放下虾，淋下芡汁即会发出阵阵芳香。
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
