麻汁西兰花2 [; C7 p( u6 L# A

5 ^* \( j: P6 b+ @# v西蓝花，在2007年《时代周刊》杂志推荐的十大健康食品中，荣登第四位。它不仅营养丰富、口感绝佳，还是著名的“抗癌战士”，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。由于这些抗病化合物带有辛辣的味道，或许有些人会认为是一种苦味。但是这些化学物质对人体的健康很有好处，所以上班族多吃西蓝花对身体是有好处的。这道麻汁西蓝花做法超简单，但味道清爽香甜，非常适合下班后快速做出美食的需要。4 c* ~2 Z/ C& I2 F" _  E1 f1 z

' o6 q: s/ C  X8 V% e( E% |$ s% Y  h  V4 m0 H# z
1 ^7 Z9 B' \% m% Y8 d1 U/ W! D! @
主料：
2 D6 h1 |9 J9 N5 L6 A: O西蓝花400克、麻酱100克、海鲜酱油20克。* m0 v3 V& `2 k1 k9 K; h
! N; a: y8 t) D1 Y$ x
做法：
+ Y9 w& v: z, S5 o0 P7 b. c7 y1、准备材料；
1 {5 |( {" P4 r5 Z, ~. D/ @+ ]6 Y6 J4 l8 j0 K; a
2、拌开西兰花成合适的小块，去掉硬梗；
; n% O# v; }# X9 f5 R7 H
2 A) U5 S3 t: S: n( a4 i. l3、麻酱中加入海鲜酱油、50克矿泉水；
/ f4 ?. P! |# K" n$ p1 f
) u* G  ~7 e+ [: @! S/ b/ t4、调成均匀粘稠的麻酱汁；/ n4 c, Q" S$ L: a! ~

( f( Z  J  P5 X, X5、西蓝花在热水中焯2分钟，再加入冰水中凉透；! Z0 C, \* K% @" N7 K! W' s1 v
: n( }# z# u0 s! O  s" H
6、西蓝花装盘，再均匀的淋上调好的麻汁就可以吃了。9 U8 R! x7 e, F9 P) E/ G1 |
" b7 c7 l  D* l7 l- ?

, C0 |9 z- W. W6 q- G3 l4 z! a# c- W3 s2 J
* q# q7 H& V% z9 O1 p" _7 w
, n; h) C; J6 r% o0 u1 y

. S8 g& {8 F# ~& J清新爽口，大家一定要常吃哦！

我以前都是用蚝油做的，今天这一看，觉得用麻汁做也很有道理

原来西蓝花对身体是很有好处的哦，今后要多吃才好，谢谢分享

总感觉西蓝花里面有虫子洗不出来~~~

流口水,颜色真好看,狂吞口水中,这个看上去不复杂，回家试试

西兰花菜是我的最爱，以前只是烫一下再炒，现在又多了一种做法。

好吃呀，营养又健康，西兰花是一道很好的菜，就是做法太少啊

一道这么简单的凉拌菜就可以对抗癌症，确实令人向往，回家天天做给老婆吃

以前没怎么吃过西兰花，不知道它含的维生素A和胡萝卜素和胡萝卜比那个多