香炸藕夹

香炸藕夹
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     材料：
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* F, T: T/ @; J2 C2 Z3 m藕   猪肉糜   淀粉   鸡蛋   ) L- o6 U1 T" B( ~! h/ m+ H

% Q7 |8 @* E; A% S* v姜粉   盐   味精   水    油) D1 y9 M/ [) o$ Z) w9 W7 }
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    做法：/ E1 ~3 K; W  D) n+ Q
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    1.将藕去皮后，洗净，切成0.5cm左右厚的片备用。8 ]; j1 v; U8 E# X

+ ~3 i+ P; z6 m$ O    2.将猪肉糜放入碗中，加入生粉、鸡蛋、姜粉、盐、味精、水，搅打匀。
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9 d" ~) ?* z1 n8 D# A    3.将两片藕中间夹少许肉糜，然后外面沾上干的淀粉后
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（也可以裹上面糊或是稠一点的水淀粉），入油锅炸制。7 a5 |* l3 y1 C. Y1 n+ j4 M

2 A( U) x7 i0 s油温不要太高，炸至黄金熟后控干油即可装盘。