芒果早餐糕(不用烤箱的)

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3 E/ N; \6 F9 O, o买了一个大芒果，特别特别的甜，所以啊，在这里先说下，我做的时候火大了点，糖份多，就有点焦了。幸好味道一点没有受影响，照相的时候用了一个很搭配的背景颜色，所以最终结果都还不错。厨房里的失败多了去了，记得第一次发面，因为朋友给错了方子，我当时对和面又没有经验，一个面团根本就弄成了一“摊”面。从失败到成功的过程也许会很长，可是乐趣在于能够在过程中悟透，学习，一笑了之。) {& V3 J$ w1 f/ E) d. e& |
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做这个糕的时候没有放糖, 所以吃的时候, 那一小块小块的芒果显的更加香甜了。所以，用的芒果也一定要是很甜的那种，其它水果，如桃和杏（或是杏干）也可以。
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3 c; ]: E; P6 @3 Y: h" b: _) t; s原料:
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干料7 [  ^* J7 K+ @) t( Y

. A  O, j& ^- v. H5 I1/2杯燕麦片
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1/2杯麸子皮
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0 m  K" x( \- Y4 [% c0 k1/3杯燕麦皮 (oat brans)
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: {6 W7 Z4 r) h1/3杯核桃磨的粉
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. H8 c! D4 l' K1小勺(TSP)姜粉(可有可无)
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1小勺(TSP)咖啡粉(可有可无)
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. n- w1 ^; V" o5 l1小勺(TSP)泡打粉
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. M0 k9 |! l, a) z液体材料
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1勺(TBS)糖, }1 V, I" W+ @" U% f
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1/4杯苹果酱(apple sauce)
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% P( D, S2 @. \2 }2 b2 R3 a2个鸡蛋+4大勺鸡蛋清
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2勺(TBS)芒果汁(没有的话用其它果汁也可以)+ M( C) p$ {# {8 i& U0 ~/ X
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最后放
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1/4芒果, 切丁7 _7 n# g' V1 G0 }# r
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1/3杯奶酪丝 (自己喜欢的种类)
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: A3 }& }; _! l6 Z: r9 x做法:
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9 m# B/ K" N/ ]7 C9 C: W把干料放在一个容器里；
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在大碗里打好鸡蛋, 加糖, 继续打, 加苹果酱, 芒果汁, 然后倒入放干料的容器里, 缓慢拌匀；
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最后加芒果丁和奶酪丝；
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平底锅里喷一点点油，加热，倒入原料，改为小火慢慢烤，等到下半部熟了以后（糕会微微脱离锅的边缘，翻个个，再烤，直到插入一根牙签再拔出来不粘任何东西为好。应当一共要20-25分钟吧。扣出来, 稍凉, 切成5份, 吃不完的放进冷冻室。