西瓜洋葱色拉

* P% u3 P5 g& K9 s" l5 y
/ l- P* ^% p0 l" \) ]( N
, A! L' Q' H% H6 E色拉主料:7 g, u* c2 H. C4 f! R

& j, \7 ?: A$ }! P, F西瓜瓤, 哈蜜瓜, 黄瓜,切小块，比例随便，1:1:1比较保险吧。黄瓜削皮比较好+ [. I% a- m. |. I* o4 j9 G0 \4 h
$ e5 D6 _5 k4 @* m. T5 U
红洋葱少许,切成小丁,不要放太多，大约半勺吧，要不然辣味就太重了，容易喧宾夺主
5 a3 y+ R- D! z) @0 C  E8 v
) f( W4 W; Y; ?/ A; s( @生菜(最好是多种，质地和形状都不同)) @0 x, G1 z2 v( c6 ^

6 v2 F! t' j! K: t6 M& U! `色拉汁:- z0 K5 T2 X0 ~
5 e5 }3 g! O' A3 |
建议一次做多一些存放在冰箱里,一是省时间, 二是量大的话,味道比较容易调对
1 U5 E/ ^& h# {  c7 w: G3 ]) h2 p
2瓣大蒜, 剁或压成蒜茸
0 E1 T7 [# @/ Z7 V: D- K# C. p" M* T4 V
1/2杯橄榄油$ u% Z7 }3 |& P" a' e4 e/ k

! X/ J: R7 b2 S! X4 t/ V2 P1/4杯苹果醋% _/ p9 Y  H5 N
3 ]) Y/ D2 k3 _* V
2勺(TBS)BALSAMIC醋, 好像叫葡萄醋
. G2 O$ K+ o& S, Z( @2 I! @( k
1勺(TBS)蜂蜜芥茉酱(Honey Mustard)
( l7 C+ @8 |1 C8 E4 C
( o/ Y( Q4 j( ?3 M# S盐, 糖和新鲜磨的胡椒少许,要根据自己的口味加
& @# Z4 f$ q1 p! n# I: E
+ M* X, |& D0 h6 O* w色拉汁做法:
$ |. k* {  j; h, [! L; \' m. `/ \+ _# L+ {7 X
把蒜茸, 油, 醋, 芥茉都放在一个可封闭的小瓶中,盖上盖,用力上下晃匀。6 P/ S3 T( [! e5 d  w
: F( X: O# p- s# }( d9 K5 u0 _
再根据自己的口味加入盐,糖或蜂蜜, 还有胡椒（新磨的，不放也可以）
5 q4 O5 N* k. |$ s9 G: E1 \# W
" }- q1 s) {# l1 f: H. j/ w; q4 K色拉做法:
$ @2 {% K. a$ z+ U. G0 u2 K2 z! m5 L' T
把西瓜,哈蜜瓜,黄瓜,生菜,洋葱放在一个容器里,拌一下, 在冰箱里放5分钟，让洋葱的味道可以和西瓜等融在一起& E% b& p. K' t2 R. ~/ ^* m
: |3 v3 q+ t: l/ W
放色拉汁,加新磨好的胡椒就行了。色拉汁一次放1勺，直到和自己的口味轻重为止
; c1 C# C, R% k! R" k* X) ?2 t7 _; S+ D% p
花样:
6 }' ^. v$ B& l8 W6 z. [/ e0 ]9 S* c7 F) e5 |# x+ E0 n  F
还可以放莫滋瑞拉奶酪,白蘑菇片,和切碎的罗勒(basil),哈蜜瓜没有的话可省。西瓜皮也可以用进来啊。( T2 N% {6 a3 q! I, n

* V) m+ a1 Q  e5 e( v心得:5 P; P5 Q7 }; j  t

4 a& |6 g/ ^+ S& d' J因为我几乎每天都吃色拉,所以一次多做色拉汁省时省力;一小瓶可在冰箱中保存10天左右(瓶子一定要洗干净)。对不常吃的人来讲, 一次做太多可能会浪费.可以根据以上的比例,做些调整，什么佐料都少放一些,根据味道和自己的喜好,不断加一些调料,直到满意为止+ T$ _6 `) ~3 a* B' g7 P

8 |* J; q" z- V7 b" t' Q) _西瓜等稍微冰过的比较好，因为是夏天嘛。5 M& v. c( @6 Y. H3 P. o
  W: h1 Y, [, `! M