花椒葱油凉拌菜花

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原料：9 b2 V: S4 j  m
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菜花，5，6朵吧，忘了，洗干净，用手撕成小朵，好入味
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调料：
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1勺素油
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, N  N* }8 i: q. K  g) @: \6 B6 ?10颗花椒（大概）
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1根小葱，切末
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& Z2 Y% S$ t5 u7 ]5 Q/ V少许盐（因为水肿，更是要少吃盐）
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陈醋或腊八醋几滴（可有可无，不喜欢生菜花的味道可以用醋压一压）
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做法：# W# P3 h$ t1 g, n7 L& F

4 w6 @* x, `' M, h油中火加热，放花椒，中小火煸出香味，看火力了，可能要三五分钟 # A' x4 a: m/ Z! L) W
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关火，用铲子挑出花椒，放入葱末，用余热把葱炒香
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0 q% K) s+ k' D' F8 A把油浇在菜花上，放盐和醋拌一拌就行啦。
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0 i4 P# f/ j0 k) S热量： + J& g: A* z7 j9 U! W- u, ?
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100克菜花 25卡路里，2克蛋白质，22毫克钙，5.3克碳水化合物，2.5克纤维
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) R. k" I0 [& m. O' P- Q7 B1勺(TBS)素油 120卡路里, 14克脂肪(1克饱和脂肪)
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: a3 A# Z7 ^4 Z花样：
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4 E: G7 g: `% f6 r; r1 Y也许可以一次多爆点花椒油,放在密封的瓶子里在冰箱里保存。自制的用橄榄油做的色拉油是这样弄的。但不知是否适用于花椒油。用的时候就用凉的啦，菜花一定要洗净啊。不放心就拿开水烫一下（不是放在水里煮哦）。
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0 q. u3 E& X- A" d葱也可以不在油里面煸，直接放在凉拌菜里就行了。香味会不同。 3 _0 }$ ~, }- w8 ~
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我用了好大的一个盆子，因为我吃的时候放了好多生菜叶，加多了些醋，没有再放油。