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图　　片：8 z, a  I9 a/ R* Q0 J5 y

  ^, y. p0 }3 u& d; H& X) u·配　　料:
& p9 y  @% w$ o; b8 P6 c" f4 r冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。
. ^) B2 {5 u/ _+ Z$ P+ o  }) R' j·特　　色：
( a, |) I' d# ^9 V4 Y+ H2 H味鲜咸。2 g( Z3 G! w1 T  K/ x/ @
·操　　作:. \1 w- d6 L8 k& F5 n
1.冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块。
8 }! P) L7 _1 `2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧，冬瓜块烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成

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