: ?- _9 ^# L: C  y2 X: \* z! s9 l图　　片：/ j* B! A7 U" ?* `

( e9 r. m! p. i2 K2 F; O) ^·配　　料:$ p* q( W, x, s" B$ c
鲜鲤鱼1条（约500克），白糖200克。
$ k& ^7 q& h) ~. F2 g酱油0.5汤匙，姜片3片，醋3茶匙，植物油800克（耗50克）。
$ p, ~' d- Q; b; X* E7 Z·特　　色：
: H4 a8 T0 t# K/ H+ K* P此菜香甜可口。
* n- X2 O' Q6 S: |·操　　作:  R% O1 {0 X' _% ^
1．将鱼洗净，去鳞、鳃，膛去内脏，切成大块。 - B0 S" t8 H" n7 R+ ?
2．锅内放植物油，烧至八成热时，把鱼放入锅内炸。两面都炸黄（不必太焦）时，捞出，控净油。
- I1 C" G. V7 X0 B3．把锅内油倒出，放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋，在旺火上烧开后，用小火慢炖，炖至汤干即成。

谢谢楼主的好贴，我试一下，哈哈。。