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1楼
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小 发表于 2006-9-19 01:16 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1竹笙鲍鱼炖鸡汤
。4 d0 B; L4 a( h% t6 N. c- e
& J) z- C8 v# s# [竹笙鲍鱼炖鸡汤; n9 Z8 Q0 u" u" p- ~$ d
特点8 I9 S v% _ z/ ]) ?
活化肌肤，补充营养
! [; ~- U2 A* v D材料
3 U. r& l6 h& |& d6 T }' g. ?活鲍鱼2个、土鸡半只（约250克）、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升
9 N0 S4 g% u/ y( P" x4 k5 G调味料
& g/ F6 l. s' D: c8 k1 ?& ]绍兴酒少许、盐适量 , c3 ^" Z/ ^, t( l
作法
8 ^1 E% w" |- o- U+ L1 D) |7 H" c1 将竹笙泡水30分钟。 1 m6 X5 z, s5 r6 I1 Z
2 将鲍鱼洗净后备用。
2 e" N5 g4 \. e3 将土鸡切块后氽烫，捞出备用。 5 f5 L {$ W$ c$ B7 z: K& T
4 把所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水炖煮2小时，起锅前加入盐调味即可。
' `# C' X3 f7 ? V功能 : ?* R2 e& `% I, ^) D0 q0 k: |
丰富纤维、促进肠胃蠕动、高蛋白营养、美肤
' f/ t9 a! ^$ O# U: q; Htips 9 r- o, h! I# v
处理新鲜鲍鱼，最方便而省力的方法是将鲍鱼放在砧板上，磨除其底部污垢，然后清洗干净即可。
1 H0 Z& Y2 I6 Y$ I3 D& J操作时间175分钟2 i! v& Y% `' {
泡水30分钟→洗10分钟→切3分钟→氽烫10分钟→炖煮120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟
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