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小 发表于 2006-9-19 01:18 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1南北杏银耳煲猪腱
( P" T3 g5 B6 [( w# Z
 ( H. e5 h0 v) f% ?: r
) U7 c7 X* r7 y/ A
南北杏银耳煲猪腱& }7 q3 m: P9 `
特点
" u; V* \ L) f$ ^ 清肠排毒，调养生机
% p: H! P; r" w' A( T" s1 ^& r$ ] 材料 ( [& X" s! j+ x8 `# A6 e
猪腱400克、南北杏20克、湿银耳250克、水3500毫升
$ P4 E. \- U! s0 j0 G/ k2 u8 l' _ 调味料 " F# J6 x( W6 f% a% H+ E4 T# `
绍兴酒少许、盐适量 " l ?" ~" } g% ~8 n% U+ f
作法
$ n. J; A H; V 1 将南北杏用水浸泡20分钟。 ) Q/ e5 J0 ~5 i# t/ j* O* R
2 将银耳用温水浸泡20分钟后去蒂。 4 p+ _5 u% x7 P" Y+ X
3 将猪腱切片放入锅中，再加南北杏、水、绍兴洒先煲40分钟，待出味后再加入银耳煲30分钟，最后加入盐调味即可。
5 }: H: X- M4 Y* S 功能 7 f2 U2 X/ u; e9 T& Y3 r
清热、润肠、改善体质
: O, q; _7 e$ m K tips
( J, m1 V1 V% K2 u1 w5 x# B) N" w 煲汤时浮于汤水面上的泡沫是材料内含的杂质，一定要捞除，以免影响整体的口感。 9 q: ^# o& a% a' l8 \" O8 G
8 g1 P* ?1 O& t, s; W" H
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