烤猪肉: 采纳了墨西哥的 Carnitas, 和夏威尼 Kalua pig, 吃法和做法, 把它变成适合我们的中国胃, 真的很好吃, 做出来的肉入口即化.  叉烧酱腌猪肉, (one big piece of pork shoulder meat, 3-4 LB), 一天一夜,    叶子洗净, 烫开水, 中间硬梗子剪掉,! W( Z, w( a4 ?" y
  把肉紧紧包好, 外面再包上锡纸,
/ v- n3 D1 t2 H* l- k. D' M4 d   进400F烤箱烤一小时, 再350F烤1小时, 关火后留在烤箱半小时.& t9 ^0 F; G- d, ^- G+ |* o2 @7 o
  烤好了,打开, 用叉子分成丝,  
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! I) G* F" _5 a, S# N$ b面粉用面包机发面, 做成荷叶饼, 自己吃, 整型就将就一下吧. 近来爱用韩国面粉, 觉得口感很细腻,
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买的生的饼, 烙一下1-2分钟一片, 就好了,9 c# }# p- V# `4 {; P- I: T/ k, z
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配上葱丝, 香菜, 甜面酱, 糖醋黄瓜,      & X5 l7 E* a5 ^$ e  G( b1 z  b2 T
    

看着不错，不过家里没烤箱，这个搞不了，不知道用微波炉能不能做出类似的东西来，改天琢磨下。

每到菜看起来真是可口极了肯定耗料色香味十足!

看上去不错，正好家里有烤箱，一会儿去试试，主要是焖肉自己没弄过。

焖烤猪肉这个不错，感觉应该很适合我们中国的吃法。8 u6 B, z% l+ s+ v0 X8 J
但很少有烤箱的家庭，估计这样的菜，& S. k( U+ m; P, H% M
只能看不能吃了。
3 m  [8 X8 y6 v还好我朋友那有一个烤箱，改天试一下才行。