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小 发表于 2006-9-19 11:10 只看该作者
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咸菜黄豆排骨煲
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6 U1 P6 D: J9 x8 y1 {) K; Q8 P- `% H+ ^- u
; l$ C, ~4 y K$ i7 z# ~+ `【主 料】:
: Q) T% }8 S' l4 d) q1 X% e
" l) a, e/ F/ M& F8 U$ B4 C排骨、黄豆、咸菜。
6 w/ P9 B4 k# a" X+ V3 `7 r/ x0 G4 C: ?
【辅 料】:2 s0 t: N5 r3 S8 S4 b$ ?
3 H! @4 ]2 I2 Z" A2 ^& X$ J& S1 e
味精。
1 Z; i- s8 e6 C' W5 k! e: S
/ {( o; R. D# Y. M! T. V【制作方法】
0 B6 P( J# B0 F3 ~
~! F/ ^' V1 Z! E$ S. e1、排骨加冷水入煲。 - h& ^9 h5 ?; b9 k" E
4 _. ]' Y8 Z- g* E4 d, b
2、猛火烧开后慢火煮10分钟。 8 s- e; k, S# O
5 b3 H( N& w( A- E) s1 Y3、加刚采摘的新鲜黄豆煲5分钟。 + M; i* K$ D2 r1 J
& ?3 \6 o6 o% n/ t# i1 ]4、再加洗淡的咸菜煲3分钟。
* O# x7 k5 N. \" u, [/ y$ k: E1 s7 M$ H6 b0 d |% x
5、熄火后加少许味精装碗上桌。
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