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花生酥

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花生酥

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【主  料】:  E; s. o/ O9 [7 w/ i$ x

, U& \% |! Q+ b4 O+ _- i- u! w6 J坯皮:面粉500克,猪油170克,橙红或黄色食用色素少许。
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6 R5 n* t; v' @8 t, C) {6 l馅心:腰果300克,板油40克,糖10克,盐少许。$ a' z- |* s7 z! W* W  I; V

; N* C4 x; F; E, [0 w0 r* V, h【辅  料】:  ^7 {& B  p' l

9 w! O; o$ T% H9 G【制作方法】& e# ?: s  {3 F

: g( j. |$ D" B1 E5 ?1 F- @1.取面粉300克,加入猪油70克,食用色素、水,和成水油面。
: j! K4 X. w9 E! D) m( Y- D9 y) Z* J
2.取面粉200克,猪油100克,揉成干油酥。8 _7 u2 Y" i( k

9 b5 K! m% w* Y" u  }4 _3.腰果、板油、糖、盐拌成馅心。
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4.水油面、干油面分别摘剂,以小包酥的方法制成坯皮。
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5.坯皮包入馅心,捏成花生形,入烘箱烘熟即可。

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感觉上制作起来不是很麻烦!
- t; Q: g* i1 N! m% [: v- r, W可是我还有一点疑问:怎么用动物油脂啊!
* c% A  \# Z  N- e; [/ h1 M我感觉应该用色拉油、大豆油等植物性油脂啊!

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太好了,我也试试,谢谢.. 在努力

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