[食譜]Pretty喵月餅

3 w" T6 s/ w* w
9 _* Q" b! ]% o5 I) ?‧ 份量：
2 g: a; [& y5 O* m20個; w+ a9 m  g# @! N/ [( u
‧ 材料： / Z6 u- f" v. ]
抹茶桃山餅皮500公克、市售烏豆沙餡500公克1 K. H' G* k( g: ^0 Y: O6 Y3 v$ `
‧ 作法： : D' V+ }5 v2 `  Y! V% `  l# P
將餅皮平均分成25公克的圓球，取一球包入25公克烏豆沙餡，將其縮口揉圓，並重複此動作至材料用畢。4 I% A; W. D# C  g0 {
在模型上均勻灑上手粉，再將作法1的材料放入模型中壓平讓其成型。
/ G4 V- d, r- V; q3 @7 \; ]- m將作法2成型的月餅取出，排放在烤盤上備用，且用刷子將表面多餘的手粉輕刷乾淨。2 ~# Z2 v1 A* V
作法3的月餅放入烤箱中，以上火200℃、下火180℃溫度，焙烤約10～15分鐘左右，烤至表皮輕微變硬即可。5 s8 _, w: n' _- D, S' F6 o) u2 I/ ]