[食譜]芋頭水晶月餅

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芋頭餡材料) A# w+ R/ s  D4 _$ _# G. ?
A.芋頭－20０GM
+ v# g; A# V! {) f% r（ 切件蒸軟，熱的時候用攪拌機攪到光滑的）$ g0 ]* B  U( x/ f
  燕菜粉 １TBSP  . i0 K  P8 W3 R
  椰漿   ４８０ML
' `) P1 N/ x% P5 x! B* u% i  糖     １4０GM
3 V# [/ i! _" f3 |2 X7 c" O  鹽     １／８TSP
6 L  [5 V0 S# ?: `. Q- ^  香草 ５片
8 P* r8 U, m" A% Y% zB.鮮奶 200ML
# b. E4 g6 |6 V* w, L0 \4 D幾點的紫色素
" E( l0 }6 o3 p$ s可以增進１／８茶匙的芋頭香精- f( \3 q- x0 ?/ _& b! P
１。將材料A 和香草煮開，一直攪拌直到燕菜溶解，
$ `9 m7 z$ O: T& p6 E2 X' g      拿出香草，再加上材料B色素。# m* D3 a- V0 u: E5 h1 s
      還要攪拌片刻。
) G2 K3 L- @( H5 V      篩過…備用。
: m5 m% Q- p/ l, i２。將混合物倒到小蛋糕的模子，讓它固定。