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[热菜] 秘制香辣鸡脖

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秘制香辣鸡脖

[原料]
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去皮鸡脖若干
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[辅料]
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葱段、姜片,辣椒,大蒜,酱油,白糖,大块腐乳,秘密材料在那里呢?哈哈
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2 h' k2 C% N+ h4 s[步骤]:& ~7 T  d% h0 ]5 l4 [" r

0 ?' e: T& I6 g& f' O) |5 `6 ]1、将鸡脖洗净;1 ~/ @9 v5 e( i9 ^) L" t
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2、冷水下锅焯一下,撇去血沫;5 I0 d) a0 d1 K- Y- d" P$ v' B

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3、鸡脖捞至另一锅中,加热水至没过鸡脖;
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- y* r5 a( u- J! |! w$ ~4、加入葱段、姜片,辣椒,大蒜,大块腐乳一块,中小火炖10-20分钟;
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; v6 E( d. Z; f+ e0 X! `5、加入适量酱油、白糖;(根据口轻重适当加盐或不加)
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6、大火收汁;% C* ~" ?9 V7 Q9 {2 k1 j5 i

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7、关火焖5-6分钟;& ]5 r/ J4 {1 U) u2 L* l$ B1 ^
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8、盛盘;
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1 j2 N; v, ]9 R" M9、完活,开吃吧;再弄点二锅头更好。
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  a0 ]+ L1 x' O0 o$ {$ f10、没吃够请重复9;( U# K; |4 K+ H( s4 U3 H5 d
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11、整盘吃完如果还没吃够~,先汗一下,再请重复1~9。
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[ 本帖最后由 李渊 于 2009-4-23 20:02 编辑 ]
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-4-23 22:12

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这道菜好,看着就很过瘾,找个时间向楼主学习学习,谢谢!

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反正我看着是不敢吃,整条的脖子,盘里还有汤汁,看着怪怪的

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干净利落,容易上手,有机会试试,lz,你说的秘制中的秘密武器就是腐乳。

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