[热菜] 韩式泡菜什锦汤

原材料】6 W5 \8 w$ `( M- Y
韩式泡白菜100克、五花肉或肉末50克、鲜香菇4朵、嫩豆腐1块、火腿1/2根、大白菜2片（我用的娃娃菜）、洋葱1小块、大葱1段、蒜3瓣。! E8 Z# A8 @- P) J+ W; g6 G
【调味料】 2 I& B0 z: [; z" h7 D9 E
A料：生抽1小勺、蒜碎、葱片、香油1/2大勺、糖1/2小勺。
2 F% }" D6 R8 ]: v2 Z% sB料：植物油、韩式辣椒酱3大勺、辣椒粉1/4小勺、盐。
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7 S( Q6 |; d, v9 C- @【做法】
! n+ A- V" c3 H3 C* \" J图1：豆腐切块，香菇打十字花刀和切片，火腿切片，白菜切段。
9 k2 n& Z# j5 w" u# m1 |图2：洋葱切片，葱切薄片，蒜切碎，五花肉切片。
) y- b: ?; `) r' j图3：将五花肉片用A料腌制10分钟左右。
2 q0 p+ F6 a7 ^* N. O图4：锅入油烧热，将肉片和腌料一起入锅翻炒片刻。
0 J4 Z2 W. M6 |! S图5：加入火腿片、辣白菜、香菇、豆腐块、洋葱片轻炒。6 s" Z/ c) d; A) L- g
图6：加入3杯水煮开。! h) r( M- S! P2 x
图7：加入B料中的辣椒酱、辣椒粉、盐调味即可。
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: n/ S* o3 A, l. H( c- G& L# H$ |; F- s【经验与感怀】4 W' p; K* B- ?; {
这个汤的食材可以自由变幻，无需拘泥于此。主要是韩式辣椒酱和泡菜是绝对不能少的，否则味道就不是那个味了呵呵！  
* S* u2 @) a1 }2 W; F* }& j肉腌制时加点油，防粘锅的效果很好哟！4 w- l9 z% D4 ^7 D- x, B