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% o# @: a$ Y& R7 i! M: Q1 w' S材料：大白菜叶10片   腊肠2根   干鱿鱼30克   干香菇4朵   大蒜2瓣  
$ H- B) {  j( }& b1 }      白糖1茶匙   香葱2根   小米椒2根   盐1/2茶匙   耗油1/2汤匙 . e  x# i  V3 u! L
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作法：
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3 E* e4 ?7 ?4 N! \! N& G' O9 P' [1、干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒；
" u/ U% A* B" T3 S$ {. K4 R  p! c   香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸1 j( p0 [# f/ `3 b2 ^# l9 ~4 o
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2、将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用
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3、炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，
& x* H( c2 k+ f& R5 z   再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用( Z- z0 U) o5 `4 O- \  o( \

( \( Z( F( a: }  r( m5 x4、取一片烫软的白菜叶在案板上摊开，去适量炒香的馅料放在白菜叶根部，然后掀起根部往上卷， 7 P! m4 U+ c" @1 {
   并把两侧的叶片折向中间包住馅料，卷成白菜卷; S# I- ?1 A3 y6 p' T& G

3 R; u9 X8 f! K- p) y! j5、将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可 # S0 j7 k/ |( ?! H" D+ G
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) p1 u; f$ u/ d4 I" B1、干鱿鱼可用剪刀剪成小粒，或切的时候在刀口上抹上一点麻油会很容易切
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2、如果喜欢味道更浓郁的话，可在蒸好后勾个自己喜欢口味的薄芡

白菜也是常见的菜品，如果做得好是很好吃的，有机会尝试不同做法

我们家干鱿鱼和干香菇没有了，明天买点做做，看看怎么样