用料：) @3 L" b9 @9 X# b+ f
　　1、米饭一碗。
, e2 `" s0 g+ S1 E& g+ x6 r　　2、虾仁一两。  i3 t6 ]$ u, \
　　3、熟青碗豆二两。6 b& Z4 ^# ~& y2 Z0 |- z
　　4、甜椒半个。2 ]6 `: ?8 q. }  f9 q
　　5、黄瓜三分之一根。
3 j! r: R7 U0 v　　6、鸡蛋两个。
5 J) {" t* }/ M( W! Q$ V* g　　7、香葱两棵。
: A, {; ?! {4 [# z( c2 H  Q　　8、咖喱粉一小匙。
* ]6 g/ ^/ E( ^: J% f6 n8 [9 n　　9、番茄酱三大匙。3 t" t0 @3 v  V  ^, A  k0 n
　　10、料酒一小匙。
" X/ T8 L  q* z, F7 Z: J　　11、盐适量。5 s5 Y* m, I# X: R
做法：
8 B+ n1 _/ s# z0 W  E　　1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。
$ o* X' I: d9 N' s* w1 J# P* d  2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎. 3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。4 d$ o4 V1 o0 x/ m, ]) z

: F; x7 [" B& e3 n4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟。5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。) ?+ M, Y; _% L2 Y" C8 _/ h
6、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀，7、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。
. D7 q9 @0 O8 q/ u, E4 B8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。9、将饭包好。10、淋上番茄酱即可食用。' F' B& v6 J6 }( J

色泽不错2 ^# E; h: Q) m6 j! |! o
很有诱惑力
( R: M! \8 _8 _- M7 G. P装盘挺巧妙的！

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哈哈，很诱人啊，好东西！! F) Y' s/ h) {
谢谢楼主分享，不过好像做的很难的！