原料：) ~8 X6 x" z1 Y0 {6 X
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烤麸，香菇，黑木耳，金针菜（黄花菜），花生。
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配料：
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' p. a7 y8 v$ K* u& {食用油，老抽，冰糖，茴香，桂皮，葱结，姜片，麻油! q, }  F* \5 V5 O1 }

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1、香菇泡发后切丝；黑木耳泡发后切小片；金针菜剪去老跟，泡发后挤干水分； 9 x% v# M4 A2 s6 c  `* {$ K) `. g7 G8 b

. g. p$ P, u4 z5 Q/ Y2、大锅水煮开之后，将烤麸撕成小块放入，煮2-3分钟后取出，彻底挤干水分；（去除豆腥气）
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3、锅中放油烧热后（油量稍多一些），下葱结姜片爆香；下烤麸煸炒至表皮微微金黄色；
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9 A, u: H+ M0 y- G: z7 q1 J; z" D4、加适量老抽，冰糖，茴香，桂皮，翻炒均匀；加适量高汤煮滚后改小火，加盖煮10分钟；2 k3 B3 ]* U2 `5 ]" P' [( s& z

$ C1 e3 S7 n, x; U& x' d- z5、加入香菇丝，黑木耳，金针菜，花生，翻炒后继续盖锅盖焖煮5分钟
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) t1 s1 F' q3 w% w6、改大火收稠汤汁，出锅前加入少许麻油，一勺熟油，翻炒均匀即可出锅装盆。

相信应该很好吃的..............................