教你做水煮肉片 . Z1 K6 D# R: k8 K$ M
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1、里脊肉300克: g* L, l/ C$ o0 s4 O
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2、切薄片
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3、用蛋清、淀粉浆一下肉片8 X; K% O2 e1 \% N" x
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% P* ?; |6 h+ g6 {% q6 y4、郫县豆瓣酱1勺
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& u9 f* o8 n- e7 Y# k6 n* U5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料
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6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜* ^3 o/ q0 K) q7 W7 N4 i
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7、加入一碗水开大火
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# g! F4 k% c4 G- q; A8 G6 C8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30S关火（时间长了肉片就不好吃）: r% k, J, ]( S5 F' M
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9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（小白菜容易熟，过一下水）
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10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了

图 啊，没有图整道菜会减色很多的，楼主请注意一下啊